Les 15 nouveaux restaurants à Casablanca à essayer absolument en 2026

Casablanca confirme sa place de capitale gastronomique du Maroc. Depuis le début de l'année 2026, la ville blanche accueille une vague d'ouvertures portées par des chefs audacieux et des concepts qui n'ont rien à envier aux grandes métropoles européennes. Nous avons testé ces nouvelles adresses pour vous livrer notre verdict.

La vague italienne

L'Italie s'installe durablement dans le paysage culinaire casablancais. L'Italien del Cézanne, niché boulevard Driss Slaoui, propose une cuisine transalpine raffinée dans un cadre intimiste qui mêle art et gastronomie. Les pâtes faites maison y sont exceptionnelles — cuisson al dente parfaite, sauces généreuses sans être lourdes. On recommande sans hésiter les tagliatelles aux cèpes.

Fattuciani joue dans un registre plus décontracté mais tout aussi qualitatif. Ce restaurant du quartier Gauthier mise sur la fraîcheur des produits et l'authenticité des recettes. Avec une note de 4.4/5 et plus de 200 avis Google, c'est déjà l'une des adresses les plus plébiscitées de l'année.

Street food et bistronomie

Néo Déli Grill est probablement la plus belle surprise de ce début d'année. Avec un impressionnant 4.8/5 sur plus de 1 500 avis, ce restaurant a conquis les Casablancais en quelques mois à peine. Le concept : une cuisine de grill maîtrisée, des portions généreuses et un rapport qualité-prix imbattable. L'adresse parfaite pour un déjeuner rapide mais savoureux.

Brasserie Marcel Cerdan, du nom du célèbre boxeur, mise sur l'ambiance brasserie à la française avec une touche marocaine. Le cadre, magnifiquement rénové dans un bâtiment historique du centre-ville, vaut à lui seul le détour. Les plats sont généreux et l'atmosphère conviviale — idéal pour un dîner entre amis.

Cuisine du monde

Niya s'est imposé comme le restaurant fusion incontournable du moment. Avec 4.6/5 pour 650 avis, c'est une adresse qui ne laisse personne indifférent. La carte joue sur les influences méditerranéennes et orientales avec des associations audacieuses qui fonctionnent à merveille.

Funky Chen apporte une touche asiatique bienvenue à Casablanca. Ce restaurant propose une cuisine d'inspiration chinoise et fusion dans un décor contemporain et coloré. Si la note Google reste modeste (3.2/5), l'expérience est unique en son genre dans la ville.

Pepe Ocaña fait voyager les papilles jusqu'en Espagne avec ses tapas et sa cuisine ibérique généreuse. L'ambiance est chaleureuse, les portions sont pensées pour le partage, et le tout à des prix raisonnables.

Les bars-restaurants à ne pas manquer

Mila Supper Club incarne le concept de supper club à la casablancaise : on vient pour dîner, on reste pour l'ambiance. Le lieu, soigneusement décoré, propose une carte courte mais maîtrisée dans une atmosphère qui monte en puissance au fil de la soirée.

L'Octave brille avec une note exceptionnelle de 4.9/5. Ce bar à cocktails et restaurant propose une carte créative dans un cadre intimiste du quartier Gauthier. Les cocktails sont parmi les meilleurs de la ville.

Glaz est l'adresse qui fait parler d'elle sur les réseaux sociaux. Son design épuré et son ambiance lounge en font un spot prisé pour les soirées casablancaises. La carte mêle saveurs marocaines et internationales.

Les classiques revisités

Trianon (4.6/5, plus de 1 000 avis) est un classique casablancais qui se réinvente avec une nouvelle carte et un cadre modernisé. Un incontournable à redécouvrir. Casa Galicia propose quant à lui une cuisine ibérique dans une ambiance chaleureuse — ses fruits de mer sont une valeur sûre.

Le Favela apporte un vent de fraîcheur brésilien à Casablanca, tandis que L'Abri, avec ses 4.5/5, séduit par son atmosphère cocooning et sa cuisine de marché.

Notre verdict

2026 s'annonce comme une année exceptionnelle pour la restauration à Casablanca. La diversité des concepts et le niveau d'exigence des nouveaux restaurateurs tirent l'ensemble du secteur vers le haut. Nos coups de cœur : Néo Déli Grill pour le rapport qualité-prix, L'Octave pour l'expérience cocktails et Fattuciani pour la cuisine italienne.

Toutes ces adresses sont disponibles sur notre carte interactive avec horaires, photos et avis détaillés.