Notre avis
La cuisine indienne authentique au Maarif
Clay Oven est l'une des rares adresses de cuisine indienne à Casablanca qui tient véritablement ses promesses. Installé sur le boulevard Ghandi dans le quartier Maarif, le restaurant tire son nom du four tandoor — ce four traditionnel en argile chauffé au charbon qui donne aux naans leur texture incomparable et aux viandes cette cuisson fumée si caractéristique de la gastronomie nord-indienne.
Spécialités et saveurs
La carte parcourt les grands classiques indiens avec une exécution soignée : butter chicken onctueux, biryani parfumé au safran, tikka masala aux épices bien dosées, naans au fromage sortis du tandoor brûlants et gonflés. Les plats végétariens — dal, palak paneer, samosas — sont tout aussi réussis, ce qui n'est pas toujours le cas dans les restaurants indiens du Maroc. Les épices sont ajustées au palais local sans sacrifier l'authenticité, un équilibre difficile que Clay Oven maîtrise bien.
Cadre et service
Le restaurant offre un cadre qui évoque l'Inde sans tomber dans le cliché — couleurs chaudes, éclairage tamisé et musique discrète en fond. Le service est chaleureux et efficace, avec une équipe qui connaît sa carte et sait guider les novices dans leurs choix. Les portions sont généreuses, ce qui rend le rapport qualité-prix très correct.
Notre avis
Avec 4.6/5 sur Google, Clay Oven s'impose comme la meilleure table indienne de Casablanca. C'est une adresse idéale pour découvrir la cuisine indienne ou pour les connaisseurs en quête de saveurs authentiques au Maarif. Que ce soit pour un déjeuner entre amis ou un dîner en famille, le résultat est constant et les clients reviennent. Boulevard Ghandi, quartier Maarif — à retenir.
