Notre avis
La cuisine marocaine à son meilleur à Al Maaden
Tfaya est un restaurant marocain installé dans le quartier résidentiel d'Al Maaden à Marrakech. Le nom fait référence à la garniture sucrée-salée aux oignons confits et raisins secs — un classique de la gastronomie marocaine qui annonce d'emblée la couleur : ici, on prend la cuisine traditionnelle au sérieux, avec une touche de raffinement contemporain.
La carte marocaine
La carte met en avant les grands classiques de la table marocaine, exécutés avec générosité et justesse. Les tagines — agneau aux pruneaux, poulet aux olives et citron confit, kefta aux œufs — sont servis dans des plats en terre cuite fumants, avec des épices parfaitement dosées. La pastilla au pigeon ou au poulet est croustillante et dorée, avec un feuilletage qui craque sous la fourchette. Les grillades — brochettes, côtelettes d'agneau, kefta — sont cuites au charbon, et les salades marocaines en entrée donnent le ton avec des saveurs franches et colorées.
Le cadre et l'ambiance
Le restaurant mêle éléments traditionnels — zellige, bois sculpté, lanternes en cuivre — à une touche contemporaine qui rend l'espace lumineux et aéré, loin des riads sombres et surchargés. La terrasse est particulièrement agréable pour les déjeuners ensoleillés ou les dîners doux de Marrakech. Le service est attentionné sans être envahissant, et la climatisation permet de manger confortablement même en été.
Notre avis
Avec une note de 4.6/5 sur Google, Tfaya s'impose comme une valeur sûre pour la cuisine marocaine à Marrakech. C'est une adresse idéale pour un déjeuner en famille, un dîner entre amis ou pour faire découvrir la gastronomie marocaine à des visiteurs. Les portions sont généreuses, les prix corrects pour le quartier Al Maaden, et la régularité de la cuisine inspire confiance. Réservation recommandée le week-end.
