Belati

Première et dernière fois chez Belati depuis le changement de propriétaire . L’endroit est méconnaissable et a clairement perdu tout sens du service. Aujourd’hui, Belati ressemble à une mauvaise imitation de Holy Brunch, mais sans la qualité, sans l’organisation et surtout sans le respect du client. Les plats sont arrivés très en retard et froids. Les œufs, censés être coulants, étaient complètement trop cuits. Pour un brunch, c’est le strict minimum et même ça n’est pas maîtrisé. Lors de la commande, nous avons clairement demandé si certains éléments étaient inclus dans le menu. Le serveur nous a répondu oui sans hésiter. Au moment de payer, changement de discours. Finalement non, ce n’est pas inclus, il faut payer en plus. Ce n’est pas un malentendu, c’est une erreur du serveur, et ce n’est certainement pas au client d’en assumer les conséquences. Le pire reste l’attitude du personnel. Au lieu de reconnaître l’erreur et de gérer la situation calmement, ils ont été désagréables, condescendants et parlaient fort, comme si nous étions en tort. Quand nous avons demandé à parler au manager, on nous a dit qu’il n’était pas là, en plein milieu de la journée. Totalement anormal. Ils l’ont appelé, et il n’a même pas jugé utile de se déplacer. Concernant les pancakes, nous avions commandé des bananes caramélisées. Nous avons reçu des bananes nature posées dessus. Après renvoi du plat, nous n’avons finalement même pas eu nos pancakes. Aucune vraie excuse, aucune prise de responsabilité, aucune solution. Juste de l’arrogance et une gestion catastrophique. Belati est clairement en chute libre. À Casablanca, si vous voulez comprendre ce qu’est un vrai brunch avec un service professionnel, allez chez Holy Brunch. Belati n’en est aujourd’hui qu’une version bâclée et décevante. À éviter.

⭐⭐⭐⭐⭐ Le meilleur matcha de Casablanca, sans hésitation. Qualité exceptionnelle, goût parfaitement équilibré, et une vraie maîtrise du matcha 🍵 L’endroit est agréable, le service au top, et on sent que les produits sont choisis avec soin. Une adresse incontournable pour les amateurs de bon matcha. Bravo à l’équipe de Belati !

J’ai testé les œufs Bénédicte au saumon fumé (85 MAD) et, même si l’idée du plat est agréable sur le papier, l’exécution ne suit malheureusement pas. La présentation manque de précision et donne une première impression peu soignée. La brioche est sèche et industrielle, ce qui enlève tout plaisir de texture. L’œuf n’est pas poché comme il devrait l’être dans un vrai Benedict, mais simplement mollet et coupé, avec une cuisson irrégulière. La sauce hollandaise, qui devrait être la signature du plat, est trop lourde, peu acidulée et manque de finesse. Le saumon fumé utilisé est de qualité moyenne et assez sec, avec une portion limitée pour ce niveau de prix. Les pommes de terre sont moyennes, pas vraiment croustillantes ni bien assaisonnées, et la salade posée à côté semble davantage remplir l’assiette qu’apporter un intérêt gustatif. Il y a un vrai potentiel si la cuisine prend le temps de mieux travailler la précision, la qualité des produits et les finitions. Pour l’instant, le rapport qualité/prix n’est pas justifié. Espérons une amélioration, car l’adresse peut faire mieux.

Ce café est délicieux et accueillant. Le service est particulièrement agréable et chaleureux malgré quelques clients impolis… le café et le matcha y sont excellents. La formule brunch est fraîche, savoureuse avec un bon rapport qualité/prix. Même chose pour le petit déjeuner. Je recommande vivement.