L’Atelier Rayan Néhmé

Rayan est un vrai artiste absolu, il est à la pâtisserie ce que Proust est à la littérature française, je crois que nous sommes extrêmement chanceux de l'avoir ici à Casablanca, tout est simplement exceptionnel, produits recherchés, raffinée, peu sucrés.. et la viennoiserie .. je n'ai pas assez de mots pour tout décrire

Extrêmement déçu la première fois (novembre 2025), je viens de retenter (janvier 2026) : encore déçu ! J’ai mangé 4 gâteaux (2 moyens et 2 vraiment ratés, dont un qui m’a été chaudement recommandé par une vendeuse, car soit disant un best seller 😅) et une viennoiserie (plutôt ratée, sans saveur, pourtant jolie avec son tissage parfait, voir photo jointe). Les gâteaux sont très beaux, rien à dire. Mais le goût n’y est pas du tout. Je ne comprends absolument pas les notes Google pour cet endroit 😳

L’une en framboise Emma-Rose était juste trop délicieuse je peux la classer numéro 1 puis Fleur Noisette avec un goût unique après la tarte chocolat est vraiment délicieuse

Le visuel est trompeur : les viennoiseries ont l'air feuilletées mais sont totalement molles en bouche. Aucun croquant et, surtout, aucun goût de beurre dans le croissant. Que ce soit celui à la pistache ou celui aux amandes, la qualité n'est pas au rendez-vous pour le prix affiché. Une grosse déception gustative. Pour des pâtisseries qui visent un standing parisien, le compte n'y est pas du tout niveau qualité-prix. Pour couronner le tout, l’accueil a été glacial et très décevant. Aucun sens du service, pas même un 'au revoir' de la part de la vendeuse. Pour un établissement qui se veut haut de gamme avec des prix parisiens, le minimum serait d'avoir un accueil standard et poli. Le rapport qualité-prix-service n'y est pas du tout. j’y étais en date du 5 janvier à 16h

Si je peux me permettre une petite remarque constructive :j’y étais l’autre jour et j’ai été un peu déçue. La boutique est jolie et raffinée, mais dans ce type d’établissement, les petits détails comptent énormément.Pour une pâtisserie qui propose des gâteaux à 60 DHS la pièce, on s’attend à un certain standing : un personnel soigné, bien coiffé, en uniforme, avec le prénom visible, par exemple. Il serait également important d’afficher les noms des gâteaux.J’ai d’ailleurs fait la remarque sur place, en toute courtoisie, mais on m’a répondu que ce sont les vendeuses qui donnent les informations et les prix oralement. Je n’ai pas insisté davantage.Concernant les gâteaux : le packaging est très réussi et visuellement ils sont magnifiques, mais malheureusement le goût n’est pas à la hauteur. Pour ma part, c’est un grand bof.