Notre avis
Rue Sebou dans le quartier Gauthier à Casablanca, Niya cuisine le végétal avec gourmandise et créativité — au point de convaincre même les carnivores. Le couscous vert du vendredi, beau à voir et délicieux à déguster, accompagné d'une boisson revigorante servie dans un mug de Tamegroute, est devenu une signature. Salades fraîches, recettes inventives, portions généreuses : la cuisine vegan ici n'a rien de frustrant.
L'intérieur est confortable et joliment décoré, avec des livres à feuilleter et deux chats qui font partie du décor — l'ambiance est celle d'une maison où l'on se sent bien. Idéal pour un déjeuner sain, une pause au calme en plein centre, ou un iftar soigné en Ramadan.
À savoir : c'est une adresse végétarienne et vegan assumée, à choisir en connaissance de cause si vous tenez à la viande. Pour qui cherche du végétal de qualité à Casablanca, c'est une belle découverte.
