Notre avis
Cuisine japonaise face à l'Atlantique
Aïku est un restaurant japonais situé boulevard de la Corniche à Casablanca, au pied du phare d'El Hank. L'emplacement est l'un des plus beaux de la Corniche — une vue directe sur l'océan Atlantique qui donne au lieu une atmosphère unique pour un restaurant japonais. La promesse est claire : manger des sushis face à la mer, dans un cadre qui sort de l'ordinaire.
La carte japonaise
La carte d'Aïku couvre un éventail classique de la cuisine japonaise avec quelques touches créatives. Les sushis et makis sont frais et bien présentés, avec des rolls signatures qui mélangent saveurs classiques et ingrédients locaux. Les sashimis sont taillés avec soin, et le riz vinaigré est bien assaisonné. Les grillades yakitori — poulet, bœuf, crevettes — apportent une option chaude bienvenue. La sélection de cocktails d'inspiration asiatique — saké, yuzu, gingembre — accompagne parfaitement le repas.
Cadre et ambiance
Le décor est épuré et contemporain, avec des lignes japonaises minimalistes et un éclairage d'ambiance qui fonctionne particulièrement bien le soir. La terrasse face à la mer est l'atout majeur — réservation conseillée pour une table avec vue. L'intérieur est climatisé et confortable, avec une ambiance lounge qui s'installe en soirée. Le service est professionnel.
Notre avis
Aïku est une adresse à retenir pour un dîner japonais en bord de mer à Casablanca. Le cadre fait la différence : manger face à l'océan avec le bruit des vagues en fond sonore est une expérience unique sur la Corniche. La carte est solide sans être révolutionnaire, mais l'ensemble — vue, ambiance, cuisine — crée une soirée mémorable. Boulevard de la Corniche, au pied du phare. Réservation recommandée.
