Notre avis
Bacha Coffee : une expérience caféistique dans un écrin historique
Un cadre enchanteur au cœur du palais Dar El Bacha
Bacha Coffee s’installe dans l’élégant palais Dar El Bacha, un lieu chargé d’histoire où l’architecture coloniale française du début du XXᵉ siècle se mêle harmonieusement à des touches marocaines raffinées.
Les murs de pierre apparente, les boiseries sculptées et les lustres en cristal composent une atmosphère feutrée, évoquant les salons parisiens des années 1910. Les serveurs, vêtus d’un uniforme sobre et soigné, ajoutent une touche de théâtralité à l’expérience.
⚠️ À noter : la demande est élevée. En haute saison, il n’est pas rare d’attendre entre 30 et 60 minutes pour obtenir une table, selon l’heure.
Une sélection de plus de 200 cafés du monde entier
La carte de Bacha Coffee est une véritable invitation au voyage :
- Classiques incontournables comme l’espresso italien
- Méthodes spécialisées pour amateurs : Chemex, AeroPress
- Spécialités traditionnelles :
- Thé à la menthe marocain
- Café turc
Les prix reflètent le standing du lieu : comptez entre 150 MAD et 250 MAD pour un café préparé par des baristas qualifiés.
✨ Détail apprécié : les grains sont fraîchement moulus et présentés avec des notes sur leur origine (Éthiopie, Colombie, etc.), renforçant l’expérience sensorielle.
Des détails qui font la différence
Ce qui distingue réellement Bacha Coffee, c’est son souci du détail :
- Vaisselle en céramique artisanale
- Menus pédagogiques expliquant les méthodes de préparation
- Ambiance sonore élégante avec musique classique discrète
Certains clients évoquent également une surprise autour de 17h (offre spéciale ou dégustation), bien que cela puisse varier selon les jours.
Autre point fort : la possibilité de découvrir des mélanges rares ou revisités, comme :
- Des cafés inspirés des années 1920
- Un café au lait marocain subtilement épicé
Pour qui ? Et quand y aller ?
Bacha Coffee est une adresse idéale pour :
- Les amateurs de café exigeants
- Les voyageurs en quête d’authenticité et d’histoire
- Les adeptes d’expériences slow et immersives
📍 Parfait pour :
- Une pause culturelle entre deux visites (le palais abrite également un musée)
- Un moment romantique en après-midi
⏰ À éviter :
- 12h – 14h
- 18h – 20h
💰 Budget moyen : entre 200 et 400 MAD (café + pâtisserie)
Exemples :
- Makrout ou briouat maison : environ 50 MAD l’unité
Petit conseil local
👉 Arrivez tôt, idéalement dès 9h, pour profiter du lieu en toute tranquillité.
👉 Demandez une table dans le salon bleu, plus intime que la salle principale.









