Avis sur La Table du Souk : notre verdict
À l'heure où les souks saturent, le toit de La Sultana reste d'un calme qui surprend. La Table du Souk n'y sert que le déjeuner, de midi à 15 h, sur une terrasse d'où se découpent les remparts, le minaret de Moulay El Yazid et, quand l'air est clair, les crêtes de l'Atlas. La cuisine regarde vers la Méditerranée, produits frais en tête, avec quelques bouchées inspirées de la cuisine de rue marocaine, en plus léger.
C'est la pause rêvée entre deux visites, les Tombeaux saadiens étant à deux pas : service précis, ambiance de grand hôtel, et une flânerie dans les salons de l'hôtel pour finir. Pas besoin d'y dormir, la table accueille aussi ceux qui ne sont que de passage. Moins indiqué pour un repas sur le pouce ou un budget serré : on paie nettement plus que dans la plupart des restaurants de Marrakech.
Le plat à commander : les fruits de mer grillés en assortiment, avec un demi-homard présenté suspendu, surtout le dimanche, jour des arrivages d'Oualidia. Le piège : suivre le GPS à la lettre, car la porte est juste en face de l'endroit où l'application vous arrête.
