Avis sur The Tent : notre verdict
Ce qu'on retient de The Tent, c'est le barman avant la toile. Le bar s'est installé sous une tente, en plein parc du Mandarin Oriental ; sa carte de cocktails voyage d'une région du Maroc à l'autre, avec quelques tapas pour la table. À la nuit tombée, il reçoit aussi l'Hacienda Don Julio, qui fait tourner la tequila en cocktails et la cuisine mexicaine en petites assiettes.
Les verres sont équilibrés, montés avec soin, et l'équipe derrière le comptoir prend le temps d'expliquer, de suggérer, de repasser voir si tout va bien, au point que certains reviennent pour le même barman. L'ambiance reste décontractée, chic sans raideur : la verdure se dore au couchant, puis la musique prend le relais. Pour un apéro à deux, un verre avant de passer à table ailleurs dans le resort ou une fin de journée qui s'étire. Inutile d'y chercher une piste de danse ou une tournée à petit prix : on boit chez un palace, l'addition le rappelle.
Le verre à commander : un cocktail à la tequila de la carte Don Julio, ou laisser le barman composer selon vos goûts. Le bon créneau : l'ouverture à 17 h, pour voir la lumière tomber sur les jardins avant la nuit.
