Avis sur Le Palace : notre verdict
À 22 h, Le Palace change de peau : la salle Art déco où l'on dînait au calme monte le son, et l'on danse jusqu'à 2 h. Avant, il y a le dîner, au rez-de-chaussée ou au sous-sol, entre chaises de velours, lumière basse et photos d'Yves Saint Laurent. Aux fourneaux, une base française teintée de Maroc, avec ses classiques : huîtres marocaines, raviolis foie gras-truffe noire, tigre qui pleure.
Clientèle aisée et internationale, service souriant et attentif, cocktails parfaitement exécutés : pour un anniversaire chic ou un dîner à deux qui finit sur la piste, la mécanique fonctionne. Pour bien manger à prix juste, passez votre chemin : certaines assiettes manquent d'équilibre ou de goût, et l'accueil du voiturier n'est pas toujours à la hauteur de celui de la salle.
Le plat à commander : les raviolis, foie gras et truffe noire. Le piège : la carte, où une salade de tomates s'affiche à 200 DH et où un dîner à deux, ceviche, foie de veau, deux verres de vin et un dessert, atteint 1 200 DH (relevé en juin 2026). Le bon créneau : le dîner dès 19 h, au rez-de-chaussée, avant que la musique ne couvre les conversations.



