Avis sur L'Endroit : notre verdict
Au milieu du dîner, le toit de la terrasse s'ouvre tout seul et le ciel de l'Hivernage s'invite à table : c'est le petit coup de théâtre de L'Endroit, une maison entièrement tournée vers la mer. Le chef Jean Emmanuel Christ y travaille l'arrivage du jour, entre bistronomie et grande cuisine : carpaccio de poulpe aux poivrons et au pesto, salade d'araignée aux agrumes, sole grillée à la cuisson juste, bouillabaisse, linguines généreuses en fruits de mer.
Le cadre beldi chic, murs blancs et lumière douce, se répartit entre plusieurs salles, un salon et un grand bar central qui invite à commencer par l'apéritif. L'équipe tient compte des allergies sans en faire une histoire, et le chef passe prendre des nouvelles. Pour un dîner à deux ou une soirée entre amis amateurs de poisson ; les inconditionnels de la viande iront ailleurs, et le dimanche, porte close.
Le plat à commander : le carpaccio de poulpe au pesto, puis les linguines aux fruits de mer. Le bon plan : se laisser guider par l'arrivage du jour plutôt que par la carte. Le piège : attendre le vendredi soir pour réserver, la fin de semaine part vite.
