Avis sur Gusto Marrakech : notre verdict
Un pianiste accompagne chaque dîner chez Gusto, et il donne le tempo d'une maison qui ne vit qu'à la nuit tombée. En cuisine, les classiques italiens sont revus avec des produits souvent importés d'Italie, sur une carte qui ratisse large, des carpaccios aux lasagnes, des risottos aux pizzas en passant par les pâtes fraîches, avec la charcuterie et les fromages transalpins en bonne place.
La salle mise sur les tons chauds et une lumière basse, prolongée par une terrasse, côté zone hôtelière de l'Agdal, face au circuit automobile. La directrice tient la salle de près, et le service, souriant, enchaîne les plats sans temps mort les bons soirs. Les familles ont leur argument : un atelier pizza où les petits garnissent leur propre pâte. Pour un anniversaire, un dîner en famille ou une soirée entre amis. Pas pour un dîner minuté un soir de salle pleine : le rythme entre deux plats peut alors s'étirer.
Le bon plan : l'atelier pizza, qui occupe les enfants et laisse les parents profiter du piano. Le bon créneau : un dîner tardif, la salle reste ouverte jusqu'à 2 h du mardi au dimanche, 1 h le lundi.
